Las fiestas de fin de año son algo que tú y tu familia siempre recordarán, es por eso que es muy importante lucirnos con los alimentos de la cena de Navidad.
Te dejamos un par de recetas que puedes recrear en tu cena navideña.
Cena Ahumada de cerdo:
Ingredientes :
Pierna ahumada de cerdo de aproximadamente 3 kg
1 taza de miel
½ taza de vinagre de vino
1 cucharada de azúcar morena
1 taza de clavos de olor
½ kg de peras rojas cortadas en cuartos
Hojas de salvia, romero y naranja
Instrucciones:
Combina la miel y el vinagre. Calienta a fuego bajo hasta que se reduzca y logres un caramelo.
Saca la pierna de su empaque y haz cortes transversales por toda la superficie. Entierra al centro de cada rombo un clavo de olor. Barniza la pierna con el glaseado.
Espolvorea el azúcar en la pierna. Hornéala a 180oC por 30 minutos o hasta que notes que se dora la superficie. Apaga y reserva.
En una charola distribuye las hojas y las peras a tu gusto para adornar. Coloca la pierna al centro y llévala a la mesa.
Puré de papá:
Ingredientes
4 papas
½ taza de mantequilla
1 ½ taza de leche
2 cdas. de cebollín
Instrucciones:
Hierve las papas enteras hasta que estén suaves, transfiere a una bandeja y hornea a 200 oC durante 15 minutos para concentrar el sabor; corta por la mitad y retira la pulpa, aplasta en una olla con la leche y mantequilla hasta integrar.
Rectifica la sazón y sirve, decora con el cebollín y un poco más de mantequilla.
