Cupcakes de canela navideños | Condado Concepción

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4-12-2020

Cupcakes de canela navideños

Se acerca la época de compartir en familia así como dulces e inolvidables momentos al lado de tus pequeños, no puede faltar la creatividad y poner manos a la obra con una deliciosa receta que encantará desde el más pequeño hasta el más grande del hogar. Recuerda que lo más importante es la creatividad en esta receta que compartiremos para ti. 

para realizar estos deliciosos cupcakes de canela navideños necesitaremos los siguientes ingredientes: 

  • 115 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 220 g de azúcar
  • 2 huevos 
  • 270 g de harina
  • 1 cucharadita y media de levadura en polvo
  • 150 ml de leche entera hervida con 2 palitos de canela
  • 2 cucharaditas de canela molida
  • compota de manzana

Preparación del bizcocho:

En un recipiente hierve la leche entera junto con los 2 palitos de canela, luego bate la mantequilla junto con el azúcar hasta que se integren, añade los huevos uno tras otro, y reserva 3 cucharadas de leche hervida con canela para el buttercream. 

Tamiza la harina junto con la canela en polvo y la levadura, añade la mitad de la harina tamizada junto con la mitad de leche hervida con canela para empezar a integrar con nuestra anterior mezcla, una vez mezclado, agrega el resto de la leche y la harina.  

Precalienta el horno a 180° y prepara la bandeja de cupcakes junto con las cápsulas de papel, luego reparte la mezcla sin rebozar recuerda que nuestra mezcla crecerá media vez este listo, hornea entre 20 a 22 minutos, y con un palillo limpio y seco, pinchamos nuestro cupcake para verificar que esté listo cuando el palito salga seco. 

Puedes preparar una compota de manzana cociendolas con canela y azúcar picadas en cuadritos o pequeñas rodajas hasta que estén blanditas o bien comprar una ya hecha para el relleno del cupcake. 

 

Preparación de buttercream de canela:

  • 250 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 420 g de azúcar glass
  • 3 cucharadas de leche hervida con canela (la que reservamos de la masa)

Bate todos los ingredientes a velocidad media hasta que estén integrados, y a decorar. Todo depende de tu creatividad utiliza colores (colorantes comestibles) anicillos, chispas de chocolate y con ayuda de una manga pastelera y diferentes boquillas puedes crear tu cupcake a tu gusto. 

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